Il risotto alle seppie con nero è un piatto classico della cucina italiana, noto per il suo sapore unico e laspetto sorprendente. Il nero di seppia, una sostanza prodotta dai molluschi cefalopodi come le seppie, dona al risotto un colore scuro e un gusto deciso e intenso. Per preparare questo delizioso piatto, avrai bisogno di alcuni ingredienti chiave, tra cui seppie fresche, riso, cipolle, aglio, prezzemolo, vino bianco, brodo di pesce e naturalmente il nero di seppia. Puoi anche arricchire il tuo risotto con altri ingredienti a tuo piacimento, come pomodori, piselli o gamberetti. Inizia pulendo le seppie, rimuovendo gli occhi, il becco e la pelle esterna. Tagliale poi a pezzetti e mettile da parte. In una grande padella, soffriggi la cipolla e laglio tritati in olio doliva fino a che diventino dorati. Aggiungi le seppie e cuocile fino a che non diventino tenere. A questo punto, aggiungi il riso alla padella e fallo tostare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare lalcol. Aggiungi il nero di seppia, che darà al risotto il suo caratteristico colore scuro, e mescola bene. A mano a mano che il liquido si assorbe, aggiungi il brodo di pesce caldo poco alla volta, continuando a mescolare il risotto. Questo procedimento aiuterà il riso a rilasciare lamido e ottenere una consistenza cremosa. Continua a cuocere il risotto, aggiungendo brodo man mano che serve, fino a quando il riso è al dente. Infine, aggiungi il prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza al piatto. Assaggia e aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Lascia riposare il risotto per qualche minuto prima di servirlo, in modo che tutti i sapori si amalgamino perfettamente. Il risotto alle seppie con nero è un piatto elegante e raffinato, perfetto per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti. Il gusto deciso e il colore intenso lo rendono un piatto unico, che sicuramente lascerà unimpressione duratura. Oltre al suo aspetto e sapore straordinari, il risotto alle seppie con nero offre anche numerosi benefici per la salute. Le seppie sono una fonte ricca di proteine magre e minerali come il ferro e lo zinco. Inoltre, il nero di seppia contiene antiossidanti e acidi grassi omega-3, che favoriscono la salute del cuore e del cervello. In conclusione, se sei alla ricerca di un piatto sorprendente, gustoso e salutare, il risotto alle seppie con nero è la scelta perfetta. Con i suoi sapori unici e il suo aspetto straordinario, questo piatto sicuramente delizierà il tuo palato e lascerà unimpressione duratura. Preparalo per una cena speciale o semplicemente per deliziarti con un piatto prelibato, e sicuramente non resterai deluso.

Ricetta Risotto al nero di seppia, ricetta prima piatto. 1 spicchio aglio mezzo bicchieri vino bianco q.b. pepe rosa Preparazione Lava e pulisci le seppie, stando attento a non rompere le vesciche con il nero. Mettile da parte, ne serviranno 2. In alternativa potrai usare il nero di seppia in bustine che troverai al supermercato.. Ricetta Riso nero con le seppie - Cucchiaio dArgento. Ingredienti risotto alle seppie con nero. 500 g di riso Carnaroli. 8 seppie. 40-50 g di burro. 1 litro di brodo di pollo bollente. 1 cipolla piccola. 1 spicchio daglio

risotto